دجاج باللوز: مزيج من النكهات وفوائد غذائية

 دجاج باللوز: وصفة شهية ومغذية

يُعتبر الدجاج باللوز واحدًا من أشهر أطباق المأكولات العربية، ويتميز بنكهته الفريدة ومكوناته الغنية التي تجمع بين اللحوم والمكسرات. يُعد هذا الطبق خيارًا رائعًا للمناسبات والولائم، حيث يجمع بين الطعم المميز والفوائد الغذائية العالية. في هذه المقالة، سنتحدث عن مكونات الدجاج باللوز، طريقة تحضيره، وفوائده الصحية.

 مكونات الدجاج باللوز

لتحضير طبق دجاج باللوز، تحتاج إلى المكونات التالية:

الدجاج:** 1 كيلوغرام من دجاج خالي من العظم (يمكن استخدام صدور أو أفخاذ).

اللوز:** 150 غرام من اللوز المقشر.

البصل:** حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً.

الثوم:** 3 فصوص ثوم، مفرومة.

زيت زيتون:** 4 ملاعق كبيرة.

التوابل:** ملعقة صغيرة من القرفة، ملح وفلفل حسب الذوق، وملعقة صغيرة من البابريكا.

الليمون:** عصير ليمونة واحدة.

مرق الدجاج:** 2 كوب.

الكزبرة أو البقدونس:** للتزيين.

 طريقة التحضير

تحضير الدجاج

   - قم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. ثم، اغسله جيدًا بالماء واتركه جانبًا.

تحميص اللوز:

   - في مقلاة على نار متوسطة، ضع اللوز وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً. احرص على عدم حرقه. ثم اتركه ليبرد.

تتبيل الدجاج:

   - في وعاء عميق، ضع قطع الدجاج وأضف إليها الملح، الفلفل، القرفة، والبابريكا. امزج المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي.

قلي البصل والثوم:

   - في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم، أضف الثوم المفروم واستمر في التحريك لمدة دقيقة أخرى.

طهى الدجاج:

   - أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلّبها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات. ثم، أضف عصير الليمون ومرق الدجاج. اترُك المكونات تغلي، ثم غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

إضافة اللوز:

   - بعد أن ينضج الدجاج، أضف اللوز المحمص إلى المقلاة وقلّب المكونات بلطف لضمان توزيع اللوز بالتساوي.

التقديم:

   - قدّم الدجاج باللوز في طبق تقديم واسع وزينه ببعض الكزبرة أو البقدونس المفروم. يمكن تناول هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

 الفوائد الصحية

يعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، بينما تحتوي المكسرات مثل اللوز على الدهون الصحية، الفيتامينات، والمعادن. يساهم هذا الطبق في تعزيز صحة القلب، تقوية العضلات، وتحسين مستويات الطاقة. كما أن وجود الألياف في اللوز يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.

 الخاتمة

يعتبر دجاج باللوز وصفة غنية بالنكهات ومناسبة للأوقات المختلفة. سواء كانت لمناسبة خاصة أو وجبة عائلية، فإن هذا الطبق سيضفي لمسة مميزة على مائدتك ويحظى بإعجاب الجميع. جرب إعداد هذه الوصفة الشهية واستمتع بتجربة طعام رائعة وفريدة من نوعها.

تعديل المقال